Spätburgunder trocken flurstück extrabrut die’s beerig mögen

die’s beerig mögen

Dieser Spätburgunder wurde ganz klassisch auf der Maische vergoren – offen

Jeder Schluck ist ein kleines Geschmackserlebnis — konzentriert

fresh & smoothEin Weißwein

Aromen und Gerbstoffe aus der Schale

Spätburgunder trocken flurstück extrabrut die’s beerig mögenCharakterstark. Handgemacht. Und alles andere als Mainstream. Dieser Sptburgunder wurde ganz klassisch auf der Maische vergoren offen, ehrlich und mit viel Geduld. Die Beeren wurden entrappt, leicht angequetscht, und dann durfte die Hefe ihren Job machen: Sie holte nicht nur den Zucker, sondern auch die feinen Tannine, Aromen und Gerbstoffe aus der Schale. Danach gings fr zwei Jahre ins neue 500 Liter Tonneau Zeit zum Atmen, Reifen, Wachsen.